Como Preparar Pechugas De Pollo y La Forma Que Lo Hago Yo Al Carbon
Como Preparar Pechugas De Pollo
Aqui voy a compartirte como preparar pechugas de pollo y especialmente si las quieres hacer al carbón.
Esta es una receta que me dió mi esposa y que ahora es nuestra receta favorita para hacer pollo. Esta misma receta la puedes implementar para ya sea solo pechugas o para un pollo completo.
Es importante que el pollo ya esté cortado en piezas y se pone en escabeche por lo menos por 2 horas antes de cocinar, idealmente 24 horas.
Receta para 12 piezas de pollo.
- 1.5 tazas de aceite
- 3/4 taza de salsa de soya
- 1/4 tazas de Worcestershire Sauche (Salsa Inglesa)
- 2 cucharadas de mostaza seca
- 1 cucharada de pimienta
- 1/2 taza de vinagre de vino
- 1.5 cucharaditas de perejil fino
- 1/2 taza de jugo de lima
- 2 cucharadas de azucar
- 2-3 claves de ajo
- 2 cucharaditas de “Liquid Smoke” (nota, si no tienes acceso a esto, entonces es importante que cocines sobre nuez dura o madera “hickory” para que le dé el sabor de ahumado al pollo.
Después de haber dejado el pollo en escabeche por lo menos 2 horas (idealmente 24
Como Preparar Pechugas De Pollo
horas), entonces pones las piezas de pollo sobre el carbon con madera “hickory” si puedes. Dandole vuelta al pollo a cada 3-4 minutos hasta cocinado.
Esta receta de como preparar pechugas de pollo se ha vuelto tan popular en mi familia, que mis amigos nos han pedido la receta porque ellos quieren empezar a cocinarlo en sus propias casas. Asi que ten por seguro que te va a gustar esta receta. Me gustaría saber que piensas abajo con tus comentarios.
Si te gustó esta receta de como preparar pechugas de pollo, entonces por favor compártela con tus amigos.
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Hasta la próxima,
~Leonel Castro
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